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为严厉打击添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为，我市从2008年12月25日开始，分三个阶段在全市餐饮业开展为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治工作，目前第一阶段自查自纠工作已全部结束。昨日，市政府召开专项整治领导小组会议，加大专项整治力度，并把8类产品纳入整治抽检重点，对社会反响强烈的大案要案将向社会公开曝光。
重点产品进行采样检测
在第一阶段的工作中，经调查摸底，全市共有食品、食品添加剂生产、经营单位和餐饮单位23674户，其中，食品添加剂生产企业共5家，均已获得生产许可证；食品生产企业293家，食品经营单位17208家。整治工作开展以来，共出动执法人员7771人次，基本覆盖了所有食品添加剂生产经营和餐饮单位，整治重点区域35个，整治重点单位2905个，整治重点品种128个。
此外，兰州市农牧局分别对全市21个奶站和17个饲养生产企业进行了对照检查，从奶站（厅、场所）的设立等七个大项27个小项的内容逐项对照检查。近期，市卫生局在全市餐饮行业对重点产品进行了采样监测。目前，将重点对牛肉面、火锅汤料中是否添加罂粟壳的行为进行检查监测，共采样280份，结果正在检测中。
违法企业点名曝光不姑息
本次会议对专项整治的第二阶段进行了安排部署。要求各监管部门加大监督检查力度，对重点产品、重点区域和重点单位开展突击检查，依法查处在食品违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的企业及相关责任人员，并曝光一批违法企业。加大对重点产品的抽检工作，将乳与乳制品、肉与肉制品、米、食用油、酒、饮料和食品添加剂等8类产品纳入整治抽检的重点；对滥用食品添加剂、违法添加非食用物质和有毒有害物质、无证无照经营、发布虚假广告等违法行为，依法从严查处。同时，要引导社会力量加入专项整治行动；发现有违法行为的企业，将点名曝光，决不姑息。