外卖食品 方便中藏隐患（2）

　  保证外卖安全 放心的6项注意

　　1.慎重选择外卖加工单位

　　第一次订购外卖时不妨到现场考察一番，看看这家单位有没有证照、厨房卫生状况如何。实在不能到现场察看的，要多了解这家单位的情况，如具体地址、有无卫生许可证等，也可查验食品卫生许可证复印件。

　　2.选择包装符合要求的外卖食品

　　外卖包装盒应能完全密闭、在送餐过程中不会受到外界污染；外卖包装盒材质应是食品级的。

　　3.科学选择菜谱

　　尽可能选择能一次性热加工即食或加工工艺简单的热食菜肴，如红烧大排等。一般不要选用改刀熟食(食品热加工后还需要用刀等工具再次分切的熟食，如白切鸡等)和生食菜肴。

　　4.及时食用新鲜食品

　　用餐时应注意膳食是否新鲜，是否烧熟煮透。送到的外卖菜肴应立即食用，不立即食用的，应冷藏或高温保藏。

　　5.妥善保存病历卡、检验报告等相关证据

　　如已造成健康问题，应及时就诊并保留病历卡、检验报告等相关证据。

　　6.及时报告食物中毒

　　一旦发生疑似食物中毒事件，应立即向食品药品监督部门报告。这样做可以让相关部门及时调查取证，避免因时间拖延而导致食物中毒无法认定。