长沙航食防松懈反违章 打造“餐食安全链”

      为贯彻落实股份公司3月26日及3月28日两次紧急安全视频会议精神和《关于全面开展“防松懈，反违章”活动的紧急通知》的文件要求，南航航空食品部长沙航空食品厂 （简称“长沙航食”）紧急召开了安全会议。

　　根据南航总部领导指示和文件要求，树立特殊时期特殊管理的工作思路，以“夯实基础、系统管控、防范风险、持续安全”主题活动、安全生产年、安全专项行动等活动为契机，结合长沙航食本月两次内部安全检查情况及现状分析，确立了“三老”安全工作思路，即做老实人、说老实话、办老实事。并对症下药制定了以下安全措施：

　　一是尽快做好QS及ISO22000两体系认证工作，并根据部门职能调整情况及时对HACCP手册进行更新，进一步完善安全管理体系。

　　二是针对当前硬件设施方面存在的问题，长沙航食在尽量完善硬件设施的情况下，还不断加强培训和教育，规范作业标准。

　　三是根据近数月异物统计情况，组织相关制作人员召开“异物分析”专题会议，让员工自行分析异物的源头，切实认识到哪个流程中的异物出现率最高。

　　四是清理各部门、各班组、各工序接口流程，重新完善了各项规章制度，加强制度的执行力，营造和谐工作氛围。

　　五是针对不同班组、不同岗位制订了惩罚条例，真正做到岗位细化，责任到人，形成一条“餐食安全链”。

　　六是深入推行现场卫生及管理能力培训，从洗手消毒到机器清理，品控在生产现场对每一个小环节都做了详细的示范，部门经理深入生产班组，传授现场管理经验，为开展好2009年安全工作奠定了基础。