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桃花流水鳜鱼肥天然野菜香味浓

2009/4/8 12:49:49 来源:宁波日报

     这几天,菜场的品种着实丰富。

    因前段时间连续下雨,本地蔬菜推迟了上市,但闲逛市场,记者看到,福建、广东、海南等地的茄子、青瓜、梅豆、冬瓜,山东、河南、安徽等地的土豆、圆尖椒、大白菜、包心菜等,货源相当充足,而且价格在总体上还下降了1成左右。

    上些时间红红火火的本地雷笋这两天算是落令了,价格只卖到一元三四角,但销路还是不错。好些会持家的,大把大把地买,然后说:“切了老根,留下嫩枝,或腌,或烤,或做成笋干,都是很不错的选择哦。”

    与这些菜篮中的常规菜品相比,各种各样的时令野菜是眼下最为抢眼的。马兰头、草头、荠菜、南瓜藤、蕨菜、香椿、水芹菜,争相露面,风头集体十足。

    野菜的品种很多,很少有人能认全,尤其草子头和豆苗,乍一看还都差不多。遇上心情好的摊主,会一一帮助介绍。比如“马兰头”,那像韭菜芽一刀切的,估计都来自大棚,卖相极为相像,反倒那些根头红红的,卖相不太佳的,倒多半是来自大自然的。还有“草头”,总有好心的摊主会提醒你:“小心着吃,虽然着味,可胃纳不好的,就很容易发胀‘呆胃’了。”

    因为“纯天然”,野菜身价自然不菲。老人们说,雷打过后,马兰头就不能吃了。可现在,雷早打了好几次了,可农贸市场里的马兰头依旧被卖到每斤2.5元。摊主说,这还是清空价呢,在上午,还能卖出3元3毛一斤来!

    西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。这几天,菜场里的海鲜还是带鱼、鲳鱼、黄皮虾老格调,但河鲜鳜鱼却是最肥美的时候,而且螺蛳也纷纷爬上市集。懂吃的老宁波们说,此时的螺壳中尚无小螺蛳,不失为采食螺肉的最佳时令。(董小芳)


责任编辑:Techoo-3
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