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树莓不光是一种可口的水果，它还能预防肝癌，并能明显抑制肝癌细胞增殖！日前，哈医大四院刘明博士完成的国家自然基金课题，在国内外首次成功锁定了树莓预防肝癌生长的两个特异性蛋白质作用靶点，为果蔬预防原发性肝癌提供了重要的理论依据。
2000年，刘明博士赴美国康奈尔大学研修深造期间，尝试将树莓中的鞣化酸与肝癌细胞混合培养，发现前者能显著抑制后者的生长。回国后，他将研究的目光一直瞄准于天然植物的药用价值上，先后发现葡萄、苹果均具有预防癌细胞增殖的作用。
遗传物质氧化损伤是多数肿瘤发生的原因之一。研究表明，随树莓中植物化学物质浓度的增加，抗氧化损伤能力也增强。不同浓度树莓提取物对肝癌细胞系HepG-2的抑制率呈逐渐增加趋势，最高抑制率可达90%左右。在进行动物实验时，刘明发现，随树莓提取物浓度的提高，实验组大鼠肝脏上的瘤径变小，瘤的数量减少，成瘤率减低，结节程度减轻。同时，蛋白质组学研究显示，有两个蛋白质点极有可能为树莓预防肝癌的蛋白质作用靶点。
目前，两种因素大大增加了人们患肝癌的几率，一是乙型肝炎病毒慢性感染，另一个是污染主食的霉菌产生的毒性极强的肝脏毒素———黄曲霉素的慢性暴露。此前，减少这两种致癌因素影响的重要方法是通过服用药物或食品增补剂来抵消黄曲霉素的危害。今后，凭借该研究成果，人们可利用树莓中提取出的植物化学成分，进行合理搭配及组成预防剂，十分有助于防范肝癌的发生，并能抑制肝癌的发展。
名词解释树 莓
树莓和黑莓是蔷薇科悬钩子属浆果类多年生落叶小灌木果树植物。又名木莓、托盘、马林、覆盆子等。有750种以上，主要分布于北半球温带，少数分布寒带、热带、亚热带和南半球。我国野生树莓资源十分丰富，大约有210种，南北各地均有分布。树莓的果实含有丰富的铁和维生素C，可食用，也可制作果酱、果酒、蜜饯和果汁等。