食品科技网-资讯内容
目前超市撤架问题食品的步调不一。不过，中国连锁经营协会日前发布《零售企业实施问题食品撤柜和公众召回流程指引》显示，食品出现问题后，超市在两小时内完成撤柜。这是首个关于问题食品撤柜的流程性指导标准。大部分卖场负责人表示，两个小时内撤架问题食品的实际操作并不难。
据中国连锁经营协会相关人士介绍，这一流程指引指出了"问题食品"的几个特征。
不过，消费者和业内人士均认为《指引》还是未能解决超市面临食品被传出有问题后进退两难的尴尬。市民王先生认为，现在食品安全问题迭出，当食品被传出有问题后，国家权威部门都需要一定时间对相关产品作检测，在这段时间内，很多超市都照样销售该款商品。在不确定的情况下，有消费者由于不知情，还是照样购买，这就存在着买到问题食品的可能性。因此，在这个时间段，超市应该"宁可信其有"，先撤架问题食品。
望检测结果公布时间缩短
广州某大型卖场负责人表示：超市不可能一有食品安全问题的传闻，就撤架商品，这样对供应商是很不公平的。因此希望国家权威部门的检测结果早点出炉了，或者相关部门在这方面出台一些标准，以解决超市两难的尴尬。 (林晓丽)