关注食品安全 关注食品包装安全

  食品包装是食品的组成部分。它保护食品，使食品在离开工厂到消费者手中的流通过程中，防止生物的、化学的、物理的等外来因素的损害，具有保持食品本身质量稳定的功能。随着消费水平的提高，当前的食品包装，还具有了传递食品信息、吸引消费者眼球进而促进销售等物质成本以外的价值。但食品的“过度包装”、“不恰当包装”及“乱包装”也为食品安全带来了一些隐患。

    作为食品的“贴身衣物”，食品包装的安全性将直接影响食品质量，不合格的食品包装在使用过程中会对人体健康产生不良影响，尤其是会对儿童和青少年的健康发育产生重大安全隐患。在今年六月将要实行的《食品安全法》中，对“食品包装”也做了一些相关的规定。为了让广大食品厂家和消费者对《食品安全法》中对食品包装的一些规定更了解，对“食品包装与食品安全”有一个更深刻的认识，从而厂家在生产中更加注重食品包装的安全，消费者在选择食品过程中更好地识别食品包装、选择安全的食品包装，慧聪食品工业网对国际食品包装协会副会长兼秘书长董金狮先生进行了采访。

   慧聪网：您好，一直以来，您都一直很关注食品包装，关注食品包装的安全性和环保性，在这些方面也有很多的研究。请您谈下目前我国食品包装的安全性及相关的安全监管方面的一些情况？

    董金狮：人们一直忽视食品包装，包括将要实行的《食品安全法》，感觉包装还是食品的附属品。食品包装材料是一种“隐形添加剂”，从以往发生的PVC保鲜膜、一次性餐具、废弃光盘做奶瓶、食品包装材料中含致癌物质等事件来说，可以看出我们生活中的很多包装材料都可能含有有毒有害物质，但由于大部分是隐性、慢性的，因此多被人忽视。