桂林市民食盐摄入量偏高 桂林发放“限盐勺”

 　　今天，你用限盐勺了吗？这个看似很简单的问题，最近却引起了市民的热议。

　　原来，为了改变市民食盐摄入量偏高的现状，近段时间，桂林市码坪社区、七星社区、施家园社区、龙隐社区等多个社区免费给居民发放“限盐勺”，利用自我强制的方法尽可能帮助市民养成少食盐的习惯。

　　市民收到免费“限盐勺”

　　最近，码坪社区的大多数居民都收到了一个蓝色的限盐勺。这是社区免费给居民发放的限盐勺，希望通过这一方式帮助市民养成少食盐的习惯。

　　看着这个标记为2克的蓝色精致限盐勺，秦阿姨有点犯愁：以前炒菜放盐，都是凭个人的感觉和口味来放的，现在社区发放了限盐勺，还真不习惯。与秦阿姨一样犯愁的，还有七星社区和龙隐社区的多位居民。

　　“我家有2个限盐勺，可是我一个都没用，太小了，炒菜的时候放盐不方便。”市民黄老伯的话，反映出部分市民的心声。

　　记者在调查中也发现，虽然我市多个社区都给市民免费发放了限盐勺，但由于“不习惯”、“不方便”或其他种种原因，很多市民都选择把限盐勺束之高阁。

　　每天食盐摄入量不应超6克

　　最新调查显示，我国居民每人每日食盐量为12克。而记者在对社区部分居民的随机调查中发现，市民的平均食盐量远远超过了世界卫生组织“每人每天 6克盐”的健康标准。

　　“我们一家人口味偏重，炒菜一般放2勺盐，一个汤放一勺盐，中午三菜一汤总共要放7勺盐。”市民周女士告诉记者，如果按照世卫组织的食盐标准，我们家是大大超标了。

　　调查中，除了直接食用的盐之外，记者还发现，很多市民在日常饮食中，往往容易忽视酱油、醋、面包、饼干、油条等“隐性食盐”。

　　专家表示，正常成人每人每日食盐摄入量不应超过 6克。日常饮食上，食盐摄入过量，人体心血管系统就会受到损害，尤其容易引发高血压和冠心病。

　　专家提醒市民：购买加工食品的消费者应该留意一下食品包装上的营养标签，看看食物中到底含有多少食用盐；如果是高血压患者，在选择包装食品时，一定要选择包装上标有“低盐”字样的食品。

　　“控盐”关键在习惯

　　给市民免费发放限盐勺（一勺 2克），就是为了提醒市民每天最多用 3勺盐———这样一件厨房小事情，究竟会有多难 ?“这里面的关键还是习惯。”医生分析。

　　在现代生活中，注意控制油和盐的摄入量，对于身体健康是大有益处的，但由于传统的口味要求，许多人对清淡的菜肴一时难以适应，加上受所谓的盐多不烂菜、油多不坏菜的观念的影响，不适应“控盐”后菜肴的口味。这就需要在日常生活中坚持使用控油和控盐的专门器具，利用自我强制的方法尽可能养成少食盐的习惯。