食盐也是吃的 为什么没有保质期

　　最近，市民张先生惊奇地发现，被我们每天吃进嘴里的食盐包装袋上，竟然没有保质期限。这是不是买到了假冒食盐？昨(9)日，四川省盐业总公司工作人员对此作出解答。

　　惊疑：每包盐都没保质期

　　前天，家住新华公园附近的张先生无意间看了看盐袋，却发现袋子上没有标注保质期限。张先生赶紧到超市问个究竟，不想超市工作人员告诉他，他们出售的食盐都没有标注保质期限。

　　张先生得到这一答复后并不放心。他说，食盐像食品一样，都是吃进嘴里的东西，应该都标明保质期。如果没有保质期限，把过期食盐吃进嘴里，而且是天天吃，不知道会出多大问题？

　　调查：多数都未标注保质期

　　带着张先生的疑问，昨日下午，记者对市内多家超市进行了调查。在红星路附近的一家互惠超市里，记者发现，该超市出售的3种食盐，其中加碘食用盐和泡菜盐等两种盐便没有标注保质期。邻柜的食醋、饮料酒、糖类的包装上也未标明保质期。只有调味盐有18个月的保质期提醒。

　　超市工作人员说，现在出售的食盐，基本上都没有标明保质期，因为食盐不同于其他食品，几乎每天都会用，一袋400克、刚出厂的食盐，最多过几个月就完全被人吃下了肚，而食盐的保质期很长，不容易变质，市民大可放心食用。

　　解释：盐的成分很稳定

　　对张先生的疑问，记者按盐袋上的品质投诉电话向四川省盐业总公司工作人员作了反映。对方介绍说，因为食盐的主要成分氯化钠，其化学性质很稳定，保质期至少在3年到5年，在这段时间内吃完就没什么问题。而且，一般400克一袋的食盐顶多2个月就会吃完，也就更不必担心了。

　　此外，他还介绍，国家质量监督检验检疫总局2008年9月1日颁布了《食品标识管理规定》，规定从12月1日以后生产的乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食盐、固态食糖类免除标注保质期的限制。

　　不过，他同时也提醒，不标注保质期并非表示这些物品就可以放几十年，市民在购买时，应多注意在包装袋上印着的出厂日期，尽快吃完。