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取消“免检制度”
实行免检制度是监管部门主动放弃监管职责，给食品安全埋下隐患，“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”暴露了这一制度的弊端。
新法规定：食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。
民事赔偿优先
新法规定：违反本法规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，先承担民事赔偿责任。
以前存在着重处罚轻赔偿的现象，违法经营者在承担了行政处罚和罚金之后，消费者的民事赔偿往往无法实现。新法规定民事赔偿优先，充分体现了以人为本、尊重生命健康的理念。
名人代言“问题食品”将担责
新法规定：社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。
食品安全问题的始作俑者是食品生产者和经营者，但明星的虚假代言也起到了推波助澜的作用，根据新法，今后，明星代言食品时也须擦亮眼睛。(胡信锋)
