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生姜、无菌食品、方便面、泡凤爪、口服美容保健食品……这些食品看起来五花八门，却有一个共同之处--都有可能被伽马等射线照射过，即进行过辐照杀菌处理。
日前，随着康师傅、统一等方便面被质疑使用辐照技术且不做标注，"辐照食品"也成为消费者关注的焦点。记者在太原市场走访后发现，国家规定必须标注的辐照标志，却几乎没有商品标注。哪些食品是辐照食品？辐照食品是否安全？消费者仍是一头雾水。
消费者：多数不知辐照食品
8月6日，记者在某大型超市随机采访了十几位市民，除了一位经常上网的年轻人知道辐照食品为何物外，大多数人表示从来没有听说过。许多市民一边摇头一边反问记者，"为什么要辐照？照了以后损害营养成分吗？吃了这些食品对人体有没有危害？"
太原市质检所食品科的工程师赵利军介绍说，食品辐照技术是20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术，用在冷冻食品和方便面等食品中，"这一技术一直缺少关注，知道辐照的消费者很少。"
市场：看不到辐照标志
市场上销售的辐照食品有标志吗？记者在太原几家大型超市调查后发现，没有一款产品进行标注。
在亲贤街一家大型超市内，记者先后观察了经厂家确认属于辐照食品的几个品牌的方便面外包装，均没有看到辐照标志，一些袋装肉制品、果脯等易变质食品的包装上同样没有辐照标志。
"使用高温灭菌技术难以彻底杀菌，因此脱水食品、调味料等必须采用辐照手段才能达到效果。"按照专家的说法，记者又来到五一路一家大型超市，先后查看了袋泡茶、冻虾仁、辣椒粉、大蒜粉、煲汤调料等近20种产品，发现这些"必须使用辐照处理"的食品，仅在配料表中写有"脱水牛肉、脱水豆腐、脱水萝卜"等字样，对于加工工艺也只是简单地标示为"现代科技杀菌"，倒是"绿色食品""无公害食品"等字样印在了醒目位置。