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近日，卫生部发文要求冬虫夏草不得挂“食”字号。不少市民开始犯嘀咕：这是不是意味着用冬虫夏草煲汤喝不安全？14日，记者调查多家药店发现，市场上冬虫夏草的销量和价格没有明显波动。对此，专家解释，卫生部下文并不是表示食用冬虫夏草不安全，市民购买质量合格的冬虫夏草煲汤没问题。
“冬虫夏草被禁做食品原料，还敢买来煲汤吗？”家住宁夏路的张英娟大妈常年来一直定期买冬虫夏草给老伴煲汤喝，可是最近看新闻，张大妈得知冬虫夏草被取消了“食”字号，心里就一直犯嘀咕，虫草还能放心喝吗？14日，记者走访了国风大药房、康杰大药房以及物华堂虫草海参专卖店等多处冬虫夏草销售店，发现最近虫草价格及销量一直保持平衡。“今年一直是这个价格，中秋节要到了，价格还会上涨。”国风大药房万春堂的一位负责人告诉记者，来店里购买虫草的顾客80%都是送人，低档的拿不出手，店里一种每斤大约3000多个的中档虫草，标价130元/克。而物华堂虫草海参专卖店的一位店员则告诉记者，虫草价格在下调后近期又有所回升。
冬虫夏草不允许作为普通食品原料使用，是不是意味着买回去煲汤就不安全了？海慈医院药剂科主任郭雪申告诉记者，购买质量合格的冬虫夏草煲汤或者在医生指导下食用，是没有问题的。日常饮食中，尤其是秋冬季，用冬虫夏草来煲汤、炖汤，可以起到滋补的功效。“但虫草毕竟是补药，并不适合所有人群服用。”郭主任提醒，要吃冬虫夏草，最好先咨询医生。盲目进补，可能会引起上火，如果过量服用还会导致心慌、头昏、恶心和呕吐等不良反应。特别是体质偏热的人，最好别吃。 文/图 记者 葛楠 实习生 彭云杰
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虫草掺假招数多购买时这样选择
“用加重粉压秤、折断的虫草用牙签拼接、硫磺熏成‘上品’滥竽充数……”从事了十多年中草药销售的张先生向记者透露，目前市场上销售的冬虫夏草质量参差不齐，以次充好的现象层出不穷，有些商家使用绿色的加重粉来增加重量 ，有的用铁线、牙签、铅线插入折断的虫草体内，还有不法商贩甚至用硫磺等化学物质把虫草熏成“上等货”出售。
海慈医院药剂科主任郭雪申提醒消费者，购买冬虫夏草尽量到正规医院或大药店，以免买到假冒伪劣产品。购买时，多留意一下虫草尾部，从手感上来判断是否被“加料”。在煎煮服用之前，最好先用清水浸泡一下，正常情况下水的颜色澄清略带黄。如果水质浑浊或者呈黑色或绿色，则说明虫草有问题。