酸奶雪糕没酸奶 冷饮“名不副实”

    连日来，哈市都持续着30度左右的高温天气，各种口味的冷饮销量也不断“升温”，但是记者走访冷饮市场时却发现，许多冷饮“名不副实”，“香草口味”、“酸奶雪糕”的各种口味多由添加剂勾兑而成。

    16日，记者在南岗区某超市冷饮区看到，某品牌蒙古酸奶口味雪糕的配料有饮用水、白砂糖、全脂乳粉、食用植物油、饴糖、鸡蛋、食品添加剂(增稠剂、乳化剂、酸度调节剂、食用香精、甜蜜素)，却唯独不见酸奶的身影。选购的市民都表示：“一直以为酸奶口味雪糕就是酸奶做的，因为吃起来也是酸奶的味道!”据该冷饮品牌的工作人员介绍，该雪糕中确实完全不含酸奶，也并非全脂乳粉在生产中加工为酸奶后制成，其酸奶口味是通过添加剂的工艺处理后达到的。

    在走访中记者还发现，某些品牌的香草口味冰淇淋，其中也不含香草，口味完全由食用香精或添加剂来达成。其他诸如草莓、巧克力等口味的冰淇淋，很多厂家添加的也只是草莓香精或代可可脂，并非天然草莓和纯巧克力。此外，为了使冷饮有着美丽的外表，很多冷饮产品中添加了色素。记者发现，和路雪的香草口味迷你可爱多添加了焦糖色和胭脂树橙，蒙牛巧脆兹添加了“着色剂005和006”，雀巢的绿茶味慕斯冰淇淋含焦糖色、柠檬黄、亮蓝三种色素，蒙牛蒂兰圣雪巧克力脆筒冰淇淋竟添加了6种着色剂。

    除了添加剂和色素，记者还发现，目前市场上的冷饮成分十分复杂，雀巢绿茶口味慕斯冰淇淋的配料有近20种，其中有葡萄糖浆、植物油、乳清粉、绿茶粉、绿茶提取物、麦芽糊精等。一位顾客表示，小时候的棒冰就是水和糖组成，成分单一却很解渴，而现在各种添加了复杂成分的冰淇淋不仅看不懂成分，而且感觉吃进去不仅不解渴，反而很腻。食品专家表示，如今的冰淇淋在满足了各种各样复杂口感的同时，也逐渐失去了天然和健康，如果想靠冷饮解暑，最好的选择是简单的冰棍，其含水量最高，而冰淇淋和雪糕中加入了太多的固形成分，很多成分并不天然，而且还增加了热量。