食品科技网-资讯内容
坏习惯2：轻视早餐
不吃早餐使人的血糖低于正常供给，对大脑的营养供应不足，久之对大脑有害。此外，早餐质量与智力发展也有密切联系。据研究，一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长，而食素的儿童情绪和精力下降相对较快。
小编支招：
宝宝吃早餐越变越聪明
小朋友每天养成吃早餐的习惯，人会机灵聪明些，读书写字精神也会集中些。不过，很多小朋友所吃的早餐，都不是很有营养，例如肠仔煎蛋、速食面、肠粉、点心等，这种早餐不但油分高，盐分也高，小朋友吃完早餐已经用完一天两克的食盐分量了。
西式早餐 肠仔煎蛋
腌制过程暗藏盐分
肠仔煎蛋配一杯鲜奶是热门的早餐，许多妈妈都会准备给小朋友食，不过绝对不适合小朋友吃。 肠仔是经腌制的食品，在腌制过程中加入了许多盐分，令咸度和钠质都偏高。据有关资料分析，一条肠仔就含有1克的盐分，吃两条肠仔盐分摄取已超出一天的摄取量，而1只鸡蛋亦有0.1克盐，两者同时吃，盐分会严重超标。
中式早餐：肠粉
豉油酱料盐钠极高
又软又滑的肠粉亦是小朋友的至爱早餐，讲到食肠粉，大家当然认为酱料愈多愈好，豉油、甜酱、芝麻酱……样样不能少。但对于小朋友来说，不但营养不足，盐分也高。据营养师指出，1茶匙半豉油约含有1克的盐，而甜酱和芝麻酱亦含有少量盐分。小朋友所需食盐量较少，吃一份已经超标。
零食茶点：另一高盐陷阱
除了早餐外，小朋友还有很多机会踩中高盐陷阱，因为很多零食和茶点都属高盐食品，每天吃一点，加上正餐妈妈在菜里加的盐和酱油等，盐分必定超标。
至爱一览：食品及盐分含量
意式薄饼（中型1/8件）1.5克
薯片（1小包约50克）1克
即食面（1个）1.5克
芝士（1片）1克
汉堡包（1个）1克
肠仔包（1个）1克
营养师说，肠仔、火腿、芝士、牛肉等薄饼料，大都含有盐分，不宜常吃。只适宜偶尔吃一小包，吃大包的话就不得了。盐分高，且含过多味精。两块芝士已经超过1天分量，只宜偶尔吃。汉堡包的汉堡牛肉加上茄汁和腌制青瓜等配料，盐分自然不少。肠仔本身含有1克盐分，加上梳打粉和发粉亦含钠质，油分颇高，小朋友绝对少吃为妙！
