你了解什么是“辐照食品”吗？

        芜湖新闻网(见习记者 张莹莹)之前被卷入辐照门事件的康师傅方便面事件被媒体炒得沸沸扬扬，而“辐照食品”也被广大市民所议论，那我们江城的市民有多少人了解“辐照食品”呢？ 
 
        记者在街上随机采访了一些市民，结果在我们的预料之中，大部分市民都没有听说过“辐照食品”，偶尔知道的，也是最近从新闻上了解了一些，那到底什么是“辐照食品”呢？

       记者带着这个疑问采访了芜湖市卫生局有关从事食品安全的工作人员。陈科长告诉我们，所谓的“辐照食品”，就是利用放射性钴的伽玛射线、X射线或高能量的电子束等穿透食物机体，使其中的水分和各种营养物质发生电离作用，抑制蔬菜的萌芽与生根，并消毒、杀虫、灭菌及防止霉变，利于食品的长期保鲜。它广泛存在于人们的生活中，脱水蔬菜、方便面调料、真空包装的熟肉制品、保健饮料、化妆品、中西药、卫生用品及土特产品等，不少都经过了辐照处理，只是它们大多处在“隐蔽”状态，未曾直面消费者。    而在1996年制定的《辐照食品卫生管理办法》文件中，已经明确规定辐照食品要在包装上进行标识，，但是国内市场中辐照食品标识的隐形已经成为行业潜规则。虽然国家允许在一定范围内对部分食品采用辐照技术，但并不等于可以不加标识。
  
       陈科长告诉我们，居民们日常食用的“辐照食品”是比较安全的，广大市民不需要太多担心，对于市场上一些没有“辐照”标识的食品，卫生部也准备在近期对这个《辐照食品卫生管理办法》进行重新的修订，以更好的适应《食品安全法》有关新法规的要求。