让维C白白浪费掉的三种食物（3）

　　第三种：贝壳类水产品

　　中含有较多的砷化物，但由于这些砷化物都以5价形式存在，对人体不会产生什么影响。

　　但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素C，两者相互作用的结果，可使5价砷转变为3价的砷。

　　3价砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃水产品时，不要服用大量的维生素C。