糖尿病人吃“无糖月饼” 血糖飙升（2）

　　不合格甜味剂有害健康

　　更令人费解的是，记者还发现，个别乳酪月饼也打着“低糖”牌，乳酪本身含大量脂肪。“脂肪含量过高，对糖尿病人健康不利，容易使其胆固醇升高。”石勇铨副教授指出，一些企业为了使食用者食用月饼后暂时看不出血糖升高，就在月饼中增加脂肪含量，脂肪高，血糖就吸收得慢。记者在不少声称“无糖”月饼的包装盒和食品标识上，根本看不到其所含脂肪的含量和说明。

　　专家指出,有不少“无糖”月饼以添加甜味剂，获得口感上的甜味。但过量使用一些不合格的、价格低廉的甜味剂，也会对人体肝脏、神经系统产生危害。

　专家说法

　　“无糖”月饼国内无标准规范

　　“‘无糖’食品的产品包装和宣传过分放大了蔗糖对血糖升高的作用，忽略了脂肪、淀粉等成分对糖尿病病人的影响。”长征医院内分泌科主任刘志民教授不无担忧地说。

　　据统计，作为一种“富贵病”，本市糖尿病患者的发病率已高达10%。“在国内，目前尚无糖尿病人专用食品的技术标准规范!”市食品药品监督所所长、《糖尿病人膳食用食品通则》起草人之一顾振华说。

　　年内给无糖食品定“规矩”

　　据悉，年内即将出台的标准，将对“无糖”月饼中的成分，包括淀粉、蛋白质(蛋白质食品)、脂肪等各种成分进行严格限量规范，并要求在食品标识上明确其成分和含量。”

　　长征医院内分泌科石勇铨副教授告诉记者：“‘无糖’食品的脂肪含量应在40%以下，最好控制在20%左右;碳水化合物的含量最好能控制在50%以内。今后还将逐步提高其含量的限制标准。”

　　提醒

　　1、购买盒装月饼或散装月饼时，均应看清生产日期或出厂日期，以便掌握保存期;

　　2、月饼的松软程度，是由工艺配方和原料合成等各种因素造成的。在购买时，要认准品牌，别到无证小摊贩上购买;

　　3、消费者在购买月饼时，还要注意查看标签，看产品是否明确标示了添加剂的正确名称;

　　4、吃月饼要适量。由于月饼中含糖量和油脂较高，吃多了则会引起肠胃不适。尤其是老人、儿童(儿童食品)或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量。