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10分钟检测出蔬菜农药残留
大肉里有没有注水？食盐里是否加入了碘？水果上是否有农药残留……都可以第一时间在该食品安全检测中心得到准确答案。
昨日上午，记者走进了新建成的食品安全检测中心。检测室内为半封闭消毒环境，只见宽大的操作台上摆放着多种检测器具，整洁有序。几名检测人员身穿白大褂，帽子、手套、鞋套一应俱全。
“这是一根火腿肠，要检测它是否安全，我们首先要对样品进行部分切碎，再加入相应的试剂，15分钟后就能得出结果……”在操作台前，工作人员耐心地为前来参观的市民介绍检测流程。蔬菜、水果是否有农药残留，这是许多消费者关注的热点问题。在农药残留检测操作台前，该检测中心主任解志强介绍说：“只需要10分钟时间，就能清晰、准确地判断出样品是否残留有农药。这项检测技术还可用于茶叶、粮食、水及土壤中有机磷和氨基甲酸酯类农药的快速检测。”而食品需要检测时，中心将对其进行抽样并留样封存，食品合格将继续销售；有异议将送法定检验机构进行确定检验；一旦发现不符合国家标准及涉嫌违法食品，在第一时间下架、停止销售和依法立案查处。
61个项目“大视角”检测
解志强主任告诉记者，消费者如果在消费过程中对食品质量产生质疑，可以向工商部门进行投诉，提出食品安全检测申请，工商部门将对食品采取抽样的方式进行检测。此外，该检测中心还将加强对食品质量抽样检验信息的统计、分析和利用，按规定适时发布监管信息，及时进行消费警示、提示，并开展有针对性的市场清查。
据了解，该检测中心可检测包括米、面制品，食用油、糕点、糖果及糖、新鲜蔬菜、干制腌制蔬菜、新鲜水果、干果、坚果、炒货、肉、禽、蛋、水产品、盐及调味品、饮料及茶叶、豆制品、酒、营养保健品及其他食品，检测项目包括61种食品。日后，工商部门还将通过日常检测、临时检测和专项检测不同形式，对城区大、中、小集贸市场，商场、超市、商店、食杂店等食品交易场所经营的食品进行检测，形成基层工商所快速检测、分局综合分析监测两级监测网络。
昨日，记者从兰州市工商局城关分局获悉，我省首个流通领域食品安全检测中心本月起正式启用。该中心位于兰州市皋兰路、麦积山路十字西南角，具有食品色素检测仪、农药残留检测仪、食用油品质检测仪、食品采样箱、生物柜等专业仪器设备。该中心将担负兰州城区大、中、小集贸市场，商场、超市、食杂店等食品交易场所经营的食品检测，一旦发现问题食品，将立即进行下架处理。