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现在人们逛超市的时候，会发现很多食品打出了“非转基因食品”的金字招牌，而对于标明转基因的食用油、转基因食品更会多出一份疑虑！那么转基因食品是什么？转基因食品到底对人安全不安全？带着这样的疑问，记者近日走访了西北农林科技大学转基因育种专家闵东红博士。
“‘转基因食品’就是用转基因作物作为原料制作的一些食品。通过生物技术，科学家可以把具有某种功效的基因从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内。与人类种植、培育了几千年的传统农作物相比，转基因作物的出现只有20多年的时间。对于这样一个新生事物，社会上存在一些疑虑，是完全可以理解的。只要人们对转基因作物有足够的了解，就不难得出这样的结论：转基因食品完全可以放心食用！”
据闵博士介绍，与传统的遗传育种技术相比，转基因技术能按照人类需要去选择基因，并把它转移到新的植物中去，因而加快了育种进度，提高了育种效率。许多转基因产品的产量在相同的生产条件下高于传统产品；抗逆性增强，扩大了作物的适应范围，有利于发展生产；许多转基因产品的品质大为改善，产品营养丰富，便于贮藏和加工。在人增地减、资源相对不足的情况下，转基因技术的出现为人们找到了发展农业生产的新途径。由于传基因食品的产量高，病虫害少，其农作物的商业化种植给发达国家和发展中国家的农民都带来了巨大的经济效益和显著的社会与生态效益，目前美国、阿根廷、加拿大和澳大利亚是全球种植转基因作物最多的国家。因此他们极力地宣传转基因作物安全、可靠，努力维护消费者对转基因作物的信心。而欧盟、日本和第三世界国家为了保护本国农民的利益，则坚持利用转基因安全性问题设置贸易壁垒，限制美国等国家的转基因农产品对本国市场的冲击。转基因作物安全性的争论，反映了广泛应用转基因技术的农产品出口国与进口国之间的贸易对抗。
在国外，从上世纪90年代中期批准转基因大豆油上市以来，数亿人吃了将近10年。我们国家早在10多年前就出台了《农业转基因生物安全管理条例》，对转基因技术研究和产品开发、生产、加工、销售和进出口的每个环节都有严格的要求和规定，目的就是要规范科学研究，保障老百姓的健康和安全。