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昨天，元旦假期第二天，上海海洋大学营养饲料课题组专家开车直奔安徽芜湖陶辛镇。在那里，养殖户老黎、老钱两家人正翘首以待，一早就张网拉上由新配方饲料育出的大如拇指的青虾，等着专家一起来鉴定喂养效果。
课题组与安徽芜湖结缘，“桥梁”是专家们研究多年的课题——“玉米蛋白在鱼虾饲料中如何替代鱼粉”。近几年，传统鱼虾饲料中的鱼粉价格越来越贵，以秘鲁红鱼粉为例，一吨就要12000块，这间接导致了养殖户生产成本走高，利润摊薄。寻找安全、营养、价廉、便利的鱼粉替代品，成为上海海洋大学周洪琪、黄旭雄和华雪铭等专家的“心事”。经过多年钻研，以玉米发酵产物替代饲料中21%鱼粉的全新饲料配方出炉，为了进一步验证、推广，去年7月，陶辛镇上黎、钱两家十几亩塘里的青虾则开始“试吃”。海洋大学教授们两个礼拜跑一趟，两名研究生常驻塘边，眼看着塘里的青虾拔苗、抱子、抽条，如今已6厘米大小，养殖户们看在眼中，怎不乐在心头。
鉴定喂养效果为啥挑元旦假期？这其中也有讲究——现在能卖出个好价钱呗。这几天，菜市场上青虾大约40元钱一斤，像塘里养出那么大个的青虾，收购价起码30元。这不，养殖户专程请专家一起拉网品虾，早上头一拨收下来的情况看，亩产超过90公斤，比传统饲料喂养的对比组还多了20多公斤，个头也大不少。估算下来，平均亩盈利能超过2400元，比原先多出800多元呢。
节假日还要出门工作，家人不会埋怨吗？黄教授笑言：“那么多年，他们早习惯啦。我们的工作可没有‘开关’，以服务生产第一线为重。”更让教授们高兴的是，这一由市科委支持的新配方饲料重点项目的成果，在今年有望进一步推广，让更多养虾人家受惠。