冬季吃这些食品，御寒、排毒更养生

　　更养生寒冬使人体摄入的营养有更多被转化为热能，以抵御寒冷；低温还会使血钙降低，使免疫系统功能下降，以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。因此冬季应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

      黄豆芽
　　
　　黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素含量增加。