保健：不可不知的五个食物之最

    人体需要的营养成分很多，但有这么五项，被列入了近日在上海召开的２００９国际健康生活方式博览会的科普知识手册里。这五项食物分别是：热量最高的食物是油脂；胆固醇最高的食物是鸡蛋黄；钙最高的食物是石螺；维生素Ａ最高的食物是羊肝；膳食纤维最多的食物是茯苓。

    油脂热量最高

   人体每天的热量摄入量应该在２０００千卡左右。１００克肥猪肉的热量是８０７千卡，然而１００克食用油的热量能到９００千卡，所以各种纯的动物或植物油类一定要尽量少吃。全民健康生活方式行动提倡的“平衡膳食、健康体重”口诀就明确提出：油脂要少两成，每天油的摄入量要控制在２５～３０克。