中高考 在饮食上“补课”

     又到了每年的中高考冲刺阶段，对于正在备考的学生们来说，脑力和体力接受着连续的透支。

　　如何能给孩子做好坚强的后盾，保证孩子的营养供给？这是很多家长们最为关心的事情。

　　专家建议，学生冲刺阶段脑力消耗大，平衡膳食非常重要，注意合理搭配，是保证营养的基本原则。

　　主食粗细搭配

　　由于主食含有丰富的碳水化合物，因此，家长们一定不要忽视主食。最好粗细合理搭配，玉米、小米、大米、面粉掺杂吃，这样可以增添丰富的B族维生素。女孩每天的主食食量大概需要300~350克；男孩大概需要400~500克。当然，具体饭量与身高体重有关，如果运动量较大可以增加到600克。

　　另外，不要忽视蛋白质的补充，包括鱼肉蛋奶。盛京医院营养门诊教授王福先指出，家长可以给孩子一周两天吃鱼，其他天可以吃猪牛羊肉，肉类大概每天需要摄入100克左右便可。鸡蛋每天一个，做成鸡蛋糕或者煮鸡蛋都可。

　　蔬菜一定洗干净

　　学生们的备考阶段，一定要注意饮食卫生。如果经常出现拉肚子的情况，会对情绪及身体产生消极影响。因此，蔬菜在用水冲洗后，最好浸泡五到十分钟，可以加两三克面碱。蔬菜里含有丰富的维生素，因此学生每天最好食用400克到500克蔬菜。

　　王福先表示，考生最好不要吃烧烤，烧烤中不仅含有致癌物质，而且油量较大影响食欲。最好也不要吃过咸的食物，考生压力较大，油、盐过多容易患上高血压。每天食用盐量在7克左右就可以。

　　备战的考生每天尽量多喝水，这样促使血液循环充足，建议每天引用1600毫升到2000毫升水量。当然，应季水果也必不可少，应季水果含有丰富的维生素C，补充考生所需营养。