卫监进行检查 尚未发现餐饮单位用“地沟油”

  “地沟油”“泔脚油”“回锅油”……最近食用油卫生问题成了市民关注的热点。从本周起，市、区卫监部门对各餐饮单位采购和使用食用油脂的情况进行监督检查。从目前情况来看，还未发现使用“地沟油”的情况。市卫监部门表示，市民若发现餐饮单位使用“地沟油”，可拨打电话“68653884”举报。

    在监督检查中，工作人员严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度落实情况。“市区食用油卫生情况总体上来看还是可以的”，市疾控中心食品和学校卫生科负责人滕臣刚介绍，去年该中心对市场101份植物油进行检测，检测项目包括酸价、过氧化值等，合格率达到97%，“如果是用过的油，应该能检测出来。 ”据了解，这101份植物油大部分是卫生监督部门在市场上抽检的，不仅包括大饭店、大酒店，还包括中小型饭店等，其中不少是散装油。