从农田到餐桌：将可追溯性技术整合到食品供应链中（3）

    在供应链中采用可追溯性技术的优势是难以估量的。美国食品供应链中的许多企业都实施了可追溯性计划并已见到成效：产品召回成本降低、产品周转、劳动成本降低以及品牌声誉提升，同时获得出色的投资回报。斑马技术与其合作伙伴 TraceGains, Inc. 密切协作，将条码技术与最新的软件程序相结合，有助于实施政府法规要求、汇总现场采集的数据、验证包装流程；通过部署适当的扫描和标签系统，企业能够节省成本、缩短劳动时间、提升效率，实现出色的投资回收率（ROI）。在TraceGains 成功案例中，客户在系统实施六周后即完全实现了投资回报，年同比 (YOY) 收入增长达 83%。客户成功的一个重要原因是：消费者认为购买该客户的产品更加安全。另外，供应链中断问题每天时有发生，货运可追溯性、细化可追溯性、先进的业务智能以及与其他软件系统简便的互操作性是确保产品安全和公司盈利能力的关键要素，进而保护企业的品牌和声誉。 

　　RFID是食品可追溯过程的核心技术，它在食品安全生产领域面临一些挑战：如：食品安全追溯涉及到整个产业链，受到环境、成本等诸多因素的限制，在整个追踪过程中需要用到各种不同的自动识别技术，既包括UHF（超高频）RFID技术，也包括HF（高频）RFID技术，还包括条码技术，如何科学合理地在不同的环节部署不同的技术，同时又能让这些不同的技术各自发挥出自己的优势并相互衔接融为一体，则需要一个很好的完整自动识别技术应用解决方案。这个解决方案的好坏，直接会影响到食品安全追溯的有效性和可靠性。