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昨天（22日），昌平金六环嘉博文资源循环处理站的工作人员，正在分装餐厨垃圾处理后生成的复合生物半成品。记者 吴镝摄
为什么那么多的餐厨垃圾都没被有效利用，不愿意进入餐厨垃圾处理企业变废为宝？“泔水可以卖钱，是餐馆后厨们的一份灰色收入，人家当然不愿意给处理企业。”一位业内人士告诉记者。
餐厨垃圾是造生物饲料、肥料的宝贝，但是产生95%餐厨垃圾的餐馆却大多将泔水“外卖”，使有的餐厨垃圾处理企业面临原料不足的窘境——
“这个机器一顿能‘吃’下3吨的餐厨垃圾呢，昨天就吃了个饱，可今儿又没了。”在昌平金六环嘉博文资源循环处理站，一名工人说。记者昨天(4月21日)了解到，虽然北京市大部分的餐厨垃圾处理站都“丰衣足食”，但有的餐厨垃圾处理站还是吃不饱。
餐厨垃圾产出生物肥
草莓吃了倍儿甜
曾因餐厨垃圾无害化资源化处理而创造奥运史上新纪录的北京嘉博文生物科技公司，几乎“垄断”了北京的餐厨垃圾生化处理市场，是一个能把餐厨垃圾变成宝贝的魔术师。
昨天，昌平区兴寿镇西营村的果农在大棚里采摘草莓。使用由餐厨垃圾处理后生成的抗重茬菌剂，让原本两年减产，三年必须清除的草莓，可以连续种植五年不减产。
“在我们这儿，处理餐厨垃圾就等于生产生物饲料、肥料。”嘉博文行政联络中心总监助理游环宇笑着介绍，利用自主研发的微生物资源循环技术，嘉博文的餐厨垃圾处理站每“吃”进1吨餐厨垃圾，就能产出0.6吨的活性微生物菌群。活性微生物菌群经过深加工开发出来的各种生物饲料和肥料，能让有机物再回到土里大显身手。
“这就是餐厨垃圾造出来的‘宝贝’？”在京密引水渠畔的餐厨垃圾处理站里，记者看到一大袋深棕色的粉末状东西，袋子上写着“微生物菌剂”。
“没错，这就是用昨天的餐厨垃圾制造出来的微生物菌，有害菌都杀光了，也没有怪味道。”游环宇告诉记者。
记者伸手轻轻翻动粉末，并抓起一些粉末凑在鼻子边闻了闻，有股发酵面团的味道。但是记者也发现，粉末里还有塑料瓶盖、鸡肉串竹签这类东西。“这些无机物微生物可不吃，我们会把这些粉末细细过筛，然后才能制成半成品。”看到记者面带疑惑，游环宇笑着解释。
餐厨垃圾造出来的生物饲料、肥料，威力有多大？在昌平区兴寿镇西营村抗重茬科技示范园，草莓大户张宝华指着大棚里红艳艳的草莓说：“过去我们用堆肥和尿素种草莓，果子酸不说，第二年就减产，第三年就不能种了。2006年我们开始用抗重茬菌剂，就是那个生物肥，五年啦，草莓一茬接一茬，还倍儿甜，可好销啦！”
不光是兴寿草莓，北京叫得上名儿的平谷大桃、延庆里炮苹果也都用上了餐厨垃圾造出来的生物肥。餐厨垃圾造出来的生物饲料还养着北京著名的金星鸭、华都鸡、怀柔虹鳟鱼，就连金贵的乳仔猪也吃上了这一口。
餐馆制造95%餐厨垃圾