拒绝地沟油 茶油成新贵

    拒绝地沟油茶油成新贵

　　不少城里人到河源租地种油茶树榨油自用，一些酒楼还让顾客“点油”炒菜

　　本报河源讯羊城晚报记者黄礼琪、通讯员黄少立报道：潲水油、地沟油频频被曝光后，不少深圳人到河源租地种油茶树榨油自用，上等茶油卖得比橄榄油还贵。上世纪七八十年代，河源曾是广东省内最大的茶油产地，改革开放后油茶树被推倒种上经济作物。如今，河源茶油产业卷土重来。

　　上油谱让顾客点炒菜用的油

　　近日，到河源威尼斯花园一家酒楼吃饭的顾客惊奇地发现，该酒店的服务员除了给顾客介绍菜谱、酒品以外，还给顾客介绍“油谱”，顾客可以根据自己的需要点用烹调菜式的油品。该酒楼陈列的有国外进口的橄榄油，也有国产的玉米胚芽油、葵花籽油，更多的是河源产的高档茶油。服务员说，顾客点菜时可以点自己看中的油，炒菜用不完可以带走也可以存着下次再用。据酒楼老板介绍，潲水油、地沟油等事件发生后，为了让顾客亲眼看到、吃上放心油，于是推出这一服务。目前顾客大多点用河源产的茶油。

　　据介绍，其实河源人早就在北京的一些高端酒店推出这种做法，厂家把河源茶油陈列在店内供顾客点用，受到一部分顾客的欢迎，顾客吃完饭后往往还买几瓶茶油回家。深加工茶油堪与橄榄油媲美

　　据介绍，由于近年潲水油、地沟油事件不断发生，有深圳人便到河源租地请农民种油茶树，油茶结果后打油给自己食用和送给亲戚朋友。也有城里人到村民家指定承包挂果的油茶园，等果子成熟后榨油自用。去年春节前，河源连平、龙川等地不少农户榨的茶油被城里人买光。河源市一家高端茶油公司生意更红火，两斤高品质的茶油卖到700元，该厂在春节期间卖出的礼品装茶油达2000多盒。据河源大一品农业科技有限公司董事长缪国乐介绍，茶油之所以重新被认识与目前的提炼技术有关，旧时简单压榨的茶油与现在的茶油有天壤之别，旧时茶油一下锅就冒泡，而且口感涩，吃下肚更加感觉没油水，今天这些深加工后的茶油可与欧洲著名的橄榄油媲美。

　　河源的茶油产业卷土重来。据河源市林业局提供的资料显示，改革开放前河源最多时有70多万亩油茶树，曾经是全省最大的茶油生产基地，后来油茶树逐渐被砍。目前河源市油茶种植面积已达42.24万亩，不少在深圳创业成功的河源商人也纷纷回乡建设高产油茶基地和精炼茶油深加工厂。

　　小资料

　　茶油优点非常突出

　　茶油与其它油品相比优点非常突出。它含不饱和脂肪酸、山茶甙、奈多酚、茶多酚、维生素E等多种人体所需物质，长期食用能降低人体胆固醇，有预防高血压、冠心病、动脉硬化、化学预防肿瘤等多种作用。茶油最适宜烹调和煎炸，其它植物油在120℃时会产生少量苯等有害健康的物质，而茶油到220℃时也不会有此类变化。