鲑鱼奶酪
搭配：特拉普啤酒(Trappist， Abbey)
原理：甜度。这种啤酒温和的甜度可以缓和鲑鱼的熏烤味道和奶酪的刺激性。
对于健康：啤酒酵母中含有大量的维生素B，蛋白质和矿物质。但是一般都沉淀在特拉普啤酒的瓶底。所以正确的饮用方法是，将杯底的啤酒轻轻摇晃，将沉淀溶解。
资深人士选择的啤酒品牌：Chimay Red
第二选择：Leffe Blonde， Goose Island Matilda
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