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新光三越百货邀请网路上人气点阅率破3800万人次、号称“美食激进份子”的美食部落客徐天麟，分享粽子的特色。
联街网讯：新光三越百货商品部副理林志雄带领相关同仁，到全台各地搜罗美味的粽子，成为新光三越今年端午节粽子的幕后推手，今年一口气推出20款左右的粽子，希望能超越去年卖出10万颗以上粽子的历史新高，再创销售佳绩。
林志雄分析，新光三越做粽子预购已经有近十年的时间，相较于南北货礼盒，及水果礼盒在端午节档期的萎缩，粽子的预购市场反而有成长。以前的人觉得送别人粽子有“送终”的谐音，多所忌讳，现代人则不介意这个，加上超商、五星级饭店等业者也都推出粽子预购，带动市场成长。
以新光三越来说，以前粽子预购的业绩年增率最多可达20%，去年因为金融海啸后的冲击，年增率10%，今年也预估能维持此水准。
让粽子预购业绩屡创新高的成功关键，就在于新光三越每年都会检讨前一年的商品，要是口味真的卖不动，就会更换合作的厂商，每年都维持有二成以内的新商品，其余的八成则是前一年的畅销商品。
今年粽子的原物料上涨，涨最多的是香菇，每台斤从350元涨到650元，涨幅超过85%；猪肉每台斤从80多元涨到105元；糯米则从每台斤22元，涨到28至30元不等。刚荣获网路票选为“天下第一摊”的亿长御坊，因应原塬物料上涨，今年粽子每颗涨5元，涨到45元。即使如此，林志雄仍大力推荐亿长御坊的综合湖州粽礼盒。
相较于其他通路积极抢攻粽子的预购市场，林志雄说，百货业着重的是粽子的特色及差异性，由于百货公司的顾客具购买力，一盒500至1，000元的价格最畅销，就算一盒粽子要1，000多元，还是有人买。
他说，每年总公司的十位采购同仁都会选出五、六十款粽子，再由分店派代表试吃，选出新产品。至于畅销的既有款，则会着重卫生的稽核，确保消费者能吃得安心。
