专家：添加剂不可怕 过量影响人健康

    本报讯（记者符樱）一根小香肠含有10种食品添加剂，1个果冻含有8种食品添加剂。时下，部分食品所含食品添加剂不少，有消费者感叹，吃的是食品还是添加剂？

    记者昨走访多家卖场见到，饮料、乳制品、火腿肠等不少食品的配料表里，都列有食品添加剂一项，添加品种少则三四种，多则上十种。

    有款品牌小香肠，重约40克，却含有水分保持剂、山梨酸钾、D—抗异坏血酸钠、诱惑红等10种食品添加剂；有款品牌酸奶含有羟丙基、琼脂、安赛蜜等7种；有种果冻标称含有氯化钾、卡拉胶、柠檬酸钠等8种。

    华中农业大学食品科技学院博导陈福生教授表示，过量使用食品添加剂、或以工业添加剂冒充食品添加剂，会影响消费者健康。但消费者不必谈添加剂色变，合理使用一些食品添加剂，能让人吃到更美味的食品。