食品科技网-资讯内容
据《扬子晚报》报道：前阵子曾被媒体多次报道的“蒜你狠”最近猛发力变得更“狠”了，在短短半个月时间，从之前的6元一斤猛蹿到10元一斤，在部分超市，甚至卖出了12元一斤的高价，比上好的五花肉还要贵。据南京媒体报道，不少市民“上次买蒜还是6元一斤，这次就变成10元一斤了”。
为什么蒜价还迟迟不降？据山东金乡县政府的调查，该县大蒜减产在13%左右。去年由于大蒜价格上涨，光种子每亩成本就达1000多元，部分蒜农因此放弃了种植。
更重要的原因是又有人在囤货。有行内人透露：“原本不干这行的大老板看到有利可图，都来收蒜，慢慢就把价格调上去了。”今年四五月份，鲜蒜刚收获的时候，产地的收购价一般在1.7元/斤左右，但是后来这个价格翻了三倍还多，最高的时候达到6元/斤。而在前年，这个价格仅仅是七八毛。早在今年5月份，在江苏的大蒜之乡邳州出现了一些商人“包蒜地”的情况，当时，大蒜还未到成熟期，就有人提前和蒜农商定好收购价。近日，随着蒜价的攀高，这种情况愈演愈烈。
所有省区市蒜价均上涨
山西涨幅最大
据新华社电 据全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，昨日猪肉价格继续回升，蔬菜、禽蛋、水产品、水果价格以涨为主，大蒜价格已突破前期高点，牛羊肉、食用油、成品粮价格微幅波动，奶类价格基本稳定。
７月份以来，全国大蒜价格持续上涨，近日更是呈现加速上涨态势，截至２５日累计涨幅达２４．８％，至每斤７．１９元，已高于５月上旬的波峰价格。从省区市来看，所有省区市大蒜价格均出现上涨，其中山西涨幅居首，达５１．３％。