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农民在婚丧嫁娶等活动聚餐时因碗筷不洁净、食物储存不当等原因造成的群体性食物中毒事件时有发生。石家庄市政府日前发布的《石家庄市农村聚餐食品安全管理办法》规定，聚餐举办者或承办者应提前3天或决定举办聚餐时向村委会报告。超过300人的聚餐，村委会还应向乡镇政府报告，确保食品安全。这一办法将于今年11月1日起施行。
这一办法明确，村民因婚丧嫁娶、乔迁、做寿、升学、节日庆典等在非餐饮服务场所举办群体性用餐活动，村委会和乡(镇)政府应当对聚餐时间、地点、人数等进行登记，并提供食品安全技术指导服务。农村聚餐举办者或承办者未及时报告的，村民委员会应主动上门服务，确定聚餐时间、地点、人数等，并进行登记和提供食品安全技术指导服务。
办法规定，从事农村聚餐食品加工的厨师应当每年进行一次健康检查，患有痢疾等消化道传染病及有碍食品安全的疾病的人员，不得从事农村聚餐食品加工工作。农村聚餐应禁止采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。每餐应按品种留样，盛放于洁净容器内，在冷藏条件下存放不少于48小时，每个品种留样量不少于100克。
办法还规定，农村聚餐食品安全监督管理部门、乡(镇)政府在监督管理和技术指导服务中未履行职责，致使出现农村聚餐重大食品安全事故、造成严重社会影响的，发生食品安全事故后隐瞒、谎报、缓报，或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过、降级、撤职或者开除的处分，其主要负责人应当引咎辞职。