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近日，上海市民陈女士在超市里看到不少名为“橄榄调和油”的食用油后发出疑问:“橄榄调和油”与“橄榄油”有区别吗?“橄榄调和油”里有多少“橄榄油”?
随着越来越多的消费者追求健康生活，被称为“油中黄金”的橄榄油也受到关注，消费量快速增长。记者调查发现，由于缺乏明确的国家标准和具体的检测标准，市场上的橄榄调和油质量参差不齐，定价混乱，同样净含量的产品价格相差一倍以上，让消费者摸不着头脑。
业内人士表示，希望国家尽快制定出台橄榄油行业标准的相关规定，以遏制整个市场秩序混乱的局面。
戴上“橄榄”帽就成“贵族”油
上海市粮油学会在39健康网站上推出了《健康用油意识调查》，截至2010年5月10日的数据显示，营养价值高、配比科学的“高端调和油”以81.2%的支持率成为呼声最高的食用油。
而橄榄油因其原料中富含不饱和脂肪酸，能够促进人体对胆固醇的溶解清理，具备美容养颜的功效，具有较高的营养价值和保健性，深受人们的青睐，越来越多的市民选择橄榄油取代传统的食用油。同时，橄榄油因不菲的价格，成为食用油中的“贵族”。
据了解，由于橄榄油遇高温便会失去营养成分，为了适应中国消费者饮食中高温烹饪的习惯，避免橄榄油中营养成分流失，市场上出现了很多品牌的橄榄调和油，例如橄榄葵花籽油、橄榄亚麻籽油、橄榄花生调和油等等，并以低廉的价格诱惑消费者。这些橄榄调和油中有不少推出了“健康”的概念，不明真相的消费者搞不清橄榄调和油与橄榄油的区别，无法判断橄榄油在调和油中占多大比例，将调和油误认为是橄榄油买回家。
专家指出，运用目前的检测方法，即使一瓶橄榄油经检测其指标全部符合标准，但实际上仍然无法证明它就是纯正的橄榄油，这是因为假如里面掺入了其他油类是无法检测出来的。“厂家甚至可以令产品指标全部符合标准，但是里面却不是橄榄油，这在技术上是完全可以做到的。”
“尽管有橄榄的字样，调和油与橄榄油完全是两码事。一桶油里加一点点橄榄油弄成‘调和橄榄油’，以低廉的价格争抢正规橄榄油市场，这样下去会毁掉正在成长中的中国橄榄油行业，最后吃亏的还是广大消费者。”深圳巨万阳光食品股份有限公司董事长林进锋忧虑地说。
