今年厦门月饼成本涨四成 售价涨一成

    台海网8月27日讯(海峡导报记者 曾毓慧/文 巫芳/图） 距中秋节已不足一月，厦门各大月饼商家陆续推出各式月饼。值得关注的是，由于“养生”话题已成为今年的一个热点，月饼商家们也不失时机地推出各款“养生月饼”。

　　成本涨四成 售价涨一成

　　绿豆涨价了！鸡蛋也涨价了！其他馅料也都涨价了！这是向阳坊等多家月饼商家的“怨言”。成本看涨，必然会催涨月饼售价。

　　昨日，厦门一月饼商家告诉记者，今年月饼的各类成本加起来，涨了四成左右。如此算来，今年月饼价格岂不大涨？

　　事实不然，月饼商家透露，高价必将“吓跑”一部分顾客。据多家月饼商家透露，今年月饼涨幅一般在一到两成之间。

　　主打养生牌 五谷受青睐

　　从张悟本到李一，“养生”成了今年的热点之一。厦门月饼商家们也趁机盯准这一卖点，推出了多款“养生月饼”。

　　昨日，向阳坊相关人士透露，今年中秋，向阳坊主推月饼将遵循“低糖、低油、低脂”，主打的“台式黄金皮”的油含量、糖含量较传统广式月饼约低三分之一。另外，含有丰富绿豆纤维的月饼馅料则是 “健康养生”的关键。

　　此外，记者还从厦门温德姆、翔鹭等星级酒店了解到，不少月饼商家在月饼的口味和营养配置上狠下工夫，最明显的特点就是生产材料讲究营养、健康，诸如“低糖”、“无糖”、“素食”等。这些天，这一系列“养生月饼”将陆续上架。

　　口味更优先 包装更低碳

　　据了解，今年，包括向阳坊在内的数家厦门月饼商家，在外盒包装上较为注重“低碳、环保”，诸如减少外盒包装中的填充泡沫塑料，或者采用可降解的材料当外盒，虽然较为简单，但能凸显个性或不失“体面”。而顾客在购买时，也更注重月饼的馅料种类和口味。

　　从记者现今掌握的数据来看，今年尚未在厦门发现“天价”月饼。