健康：四种反营养物质能不吃就不吃(2)

    磷酸和磷酸盐：

    藏身之处——饮料

    磷酸和磷酸盐的加入，能让食品改善口感，保水性更强。但是摄入过多的磷酸盐，容易干扰钙在体内的吸收，从而增大骨质疏松和贫血的危险，而且对高血压和心脏病也有不利影响。