健康：四种反营养物质能不吃就不吃(3)

    铝：

    藏身之处——膨化、煎炸食品

    铝能让淀粉制品口感更好，但是它却会防止人体对多种矿物质的吸收。如果摄入过量，可能还会导致神经系统紊乱。