月饼质量究竟是怎么检测的？

　　中秋节临近，月饼质量引发关注。许多市民提出，月饼质量究竟是怎么检测的？能不能确保市民吃得放心？9月6日上午，记者来到无锡质检所食品检验室，对正在进行的2010年月饼抽检流程进行现场探访。

　　质检所食品检验部检验室主任胡娴凤说，根据国家标准，对某个品牌月饼进行抽查时，要从20公斤月饼中抽取不少于8块样品。然后，就酸碱值、重金属残留、食品添加剂到菌落总数等20多个项目逐一进行检验，全部达标的产品，才能得到检测合格报告。据悉，本次共抽检月饼55批次，检测结果将在9月15日之前公布。

　　质检人员提醒消费者，选购月饼首先要看包装上有无“QS”标志；其次，合格月饼的包装上应注明商品的品名、厂家、厂址、生产日期、配方或主要成分。最后，要注意产品的保质期及保存方法，最好购买在保质期1/3以内的产品。