吃阳澄湖大闸蟹七大问题需谨慎

    俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。在中秋佳节到来之际，很多热爱美食的朋友，都会选择食用大闸蟹，而且阳澄湖大闸蟹更受大家欢迎。在此提醒各位食客食用之前应该注意以下几点：

　　1. 死阳澄湖大闸蟹不能吃，因为大闸蟹死后其体内丰富的蛋白质和脂肪会变质而致人食物中毒;

　　2. 脾胃虚寒者应少吃阳澄湖大闸蟹。因为大闸蟹性寒，多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时应蘸姜末醋汁，可去大闸蟹的寒气，就避免了身体的不适;

　　3. 阳澄湖大闸蟹不能与柿子，茶水同食。因柿子，茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会腹痛，呕吐;

　　5. 患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃阳澄湖大闸蟹。

　　6. 患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃阳澄湖大闸蟹蟹黄，因为会引起胆固醇增高;

　　7. 生阳澄湖大闸蟹不能吃，因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌;

　　食大闸蟹时很多人喜欢喝点酒，但啤酒是不宜饮用的，因为啤酒本身就有寒性，若用啤酒伴蟹，就会寒上加寒，胃肠道无法承受，正确的方法是温酒，如黄酒相伴最佳，可接蟹寒免腹泻。阳澄湖大闸蟹虽然好吃，有名，但需要我们正确食用，那样才能体会到美味佳肴的乐趣。