校园食堂安全校长为第一责任人

    商报讯 针对近期兰州市的学校、托幼机构发生的饮食后出现胃肠道不适症状的事件，兰州市食品药品安全委员会召开专门会议，就切实加强学校食品安全工作，在兰州市开展学校及周边食品安全专项整治。兰州市俞敬东副市长对加强学校食品安全工作提出要求，学校要承担起食品安全第一责任人的责任，切实建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制。

    记者从全市开展学校及周边食品安全专项整治会议上获悉，兰州市所有中小学食堂、托幼机构食堂以及高等院校食堂的原料购进、加工操作、餐具消毒、从业人员健康体检与上岗培训等关键环节将加强控制和监管，最大限度地消除食品安全隐患。同时，兰州市食品药品监督管理局要采取措施加强学校食堂食品安全监管。监管部门与学校校长签订“学校食品安全责任书”，进一步强化和落实学校是食堂食品安全第一责任人的责任；全面开展学校食堂食品安全专项整治，要求各县(区)及相关监管部门对兰州市中小学食堂、托幼机构食堂、高等院校食堂以及周边餐饮服务单位进行集中检查、集中整治；加大违法行为的查处力度，组织相关部门联合对所有的学校进行拉网式检查，做到无一漏洞；要严管重罚，依法打击各种违反餐饮服务食品安全监管法律法规的行为；对学校食堂食品安全不重视，制度不完善，管理不到位，存在严重安全隐患的实行通报批评制度，情节严重而又拒不改正或者造成学校发生食品安全事件的，依法追究学校主要责任人责任。

    (本文来源：西部商报 )