别拿不“营养”的食品装营养！(2)

    红枣饼干

    配料：小麦粉、白砂糖、精炼植物油、食品添加剂(碳酸氢铵、碳酸氢钠、红枣味食用香精、焦亚硫酸钠、柠檬酸钠)、红枣提取物、食用盐。

　　以前讲过，食品配料以加入量比例的多少由大到小依次递减的顺序排列，也就是说排在第一位的也就是添加最多的，依次类推，但如果加入量少许2%(多数为添加剂)的，可以例外，可随意排列。大家可以看到排在前面的是小麦粉、糖、油、添加剂，然后才是红枣提取物，且不说这提取物是否优良，只看这个添加量大家就会明白，实在是少的可怜，甚至还没有添加剂多，而我们所吃到的红枣味全部来自于红枣味香精。糖的成分也排在了第二位，可想糖份有多高。。

　　所以这只能叫红枣味饼干，千万不要当作有红枣营养价值的饼干，根本就挨不着边。