10大秋季去火养颜排毒的食物(8)

洋葱

　　洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、胡萝卜。

　　推荐食谱：

　　1、洋葱拌蟹肉条

　　原料：洋葱2粒、蟹肉条5支、香菜少许；盐1茶匙、辣油1茶匙、醋2大汤匙、糖1汤匙。

　　做法： 洋葱切丝，蟹肉条撕开，备用；锅中加水烧开，入洋葱待烫煮1分钟，再加入蟹肉条烫煮1分钟，捞起加调味料拌匀。上桌前洒上香菜即可。注：蟹肉条为火锅材料，超市可买到。

　　2、洋葱啤酒鸭

　　原料：鸭1/2只 小洋葱10个（or大洋葱2个） 八角1粒 啤酒1罐 葱2枝 辣椒1条 姜片适量做法：鸭肉切块，先入滚水中川烫，葱切段，辣椒切末，洋葱切丝备用；先将葱段、辣椒、八角与姜片爆香，倒入啤酒，再放进鸭肉及洋葱以中火熬煮至汤汁稍乾，即可起锅。