今天上午，中国疾病预防控制中心食物强化办公室、省疾控中心和省食品工业协会召开全省铁强化酱油推广会，这意味着我省要在全省居民中开始“全民补铁”计划。
缺铁容易造成儿童比正常同龄儿童智力低2到3分，对成人来说影响劳动能力。铁缺乏和缺铁性贫血已是我国当前主要的营养缺乏疾病之一。近期，根据国家疾控中心的整体部署，我省被列入铁强化酱油推广省，推广铁强化酱油二期项目，该项目周期从今年5月截至2013年4月30日。有关专家表示，铁强化食品当中铁的含量与普通食品相比较高，但远远低于补铁药物中铁的含量。以铁酱油而言，一人一天食用10毫升铁酱油摄入铁的量仅为2.6毫克，而人体每天摄入65毫克铁是没有任何危害的。
