健康指南：食物“渣滓”同样有营养(7)

　　不要把橘络撕得一干二净

　　不少人吃橘子时，在剥去橘皮之后，总要将橘瓣外表的白色经络撕得一干二净。其实，橘络中含有一种名为“路丁”的维生素，具有通“脉络”的作用，能使血管保持正常弹性和密度，减少血管脆性和渗透性，防止毛细血管渗血。有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老人，常食橘络有益健康。