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当你坐在餐桌旁，夹上一片五花肉放进嘴里时，你有没有想到过这片肉从饲养到加工都是从哪里来的？从月底开始，你在农贸市场或大卖场购买猪肉时，不仅可拿到一张小票，还能根据小票上的追溯码直接查明猪肉制品的来龙去脉。记者昨从有关部门了解到，截至昨晚，我市试点的猪肉追溯系统，已覆盖主城区20个农贸市场（约占60%）。与此同时，为了加快猪肉追溯系统的实施步伐，我市还将为小刀手发放千张IC卡防备“问题肉”。今后，蔬菜、豆制品都可通过这种方式查到来源。
猪肉追溯系统覆盖城区20农贸市场
刚买的猪肉新鲜吗？猪生前吃的是什么饲料，产地在哪？许多市民购买猪肉时，都会心存疑惑。特别是最近几年，部分地区先后出现“瘦肉精”、“注水猪肉”，因而猪肉的健康安全，已经成为市民关注的焦点。
有关方面昨向记者透露，为保证市民食肉安全，我市试点建成“肉品质量信息可追溯系统”经过调试和装备，昨晚已正式覆盖主城区20个农贸市场。而目前，这些农贸市场里，不仅配备有电脑、电脑触摸屏等设备，还将通过电子出具的小票，来识别猪肉是否可安全食用。
与此同时，与20家农贸市场同时装配猪肉追溯系统的，还包括广润发超市、苏果超市跃进桥店、世纪联华等11家超市卖场。此外，扬州大学、苏北人民医院等重点集伙单位，已在试点装配猪肉追溯系统。
月底市民买猪肉可拿到一张小票
“月底市民买猪肉可拿到一张小票。”专家昨向记者谈及扬州猪肉追溯系统使用过程时，称我市猪肉追溯系统将在月底进行试用。届时，市民到农贸市场或超市购买猪肉时，不仅会看到经营户使用的电子追溯条码秤，还能拿到由电子追溯条码秤打出的一张购买小票。
据介绍，为消除猪肉制品的安全隐患销售，小刀手在在销售猪肉时，会根据规定，给每一位消费者打印一张生猪产品溯源小票，票据上同时印有猪肉追溯码。此时，消费者如果怀疑猪肉产品有质量问题，可登录“政府生猪产
品质量可追溯体系溯源网站”，就能了解到自己所购猪肉的“前世今生”。据悉，月底市民购买猪肉时，如发现经营户不按规定向消费者出具小票的，可拨打12312向市商务局进行举报。
多种查询方式，可查明肉制品的来源
经了解，肉品进入销售环节后，执法人员只要用手持读卡器，就可以读出电子小票上的全部信息。因为电子小票的全部信息，已经通过肉品质量追溯系统，与生产屠宰企业、经营户、集体伙食单位的屠宰专用控制器、电子秤、电子查询系统、电子追溯条形码、肉类批发流通安全信息追溯系统、监控系统相连。