冬日暖胃 12道极品美颜汤(6)

  　宋嫂鱼羹——酸辣适中，鲜滑爽嫩

    主料：鲜鱼100克。

    辅料：火腿丝、红椒丝、黄瓜丝、香菇丝各5克，鸡蛋1个。

    调料：姜丝、盐、胡椒粉、淀粉。

    做法：

    1.将鲜鱼肉去皮切碎丁。入锅加水、姜丝、胡椒粉煮开。

    2.放入火腿丝、香菇丝煮开，勾芡倒入蛋液烫熟。

    3.最后放红椒丝、黄瓜丝煮开，酌情放盐和胡椒调味。