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为规范食品安全国家标准，卫生部11月10日发布《食品安全国家标准管理办法》(全文详见今日第2版)。该《办法》将自12月1日起施行。
《办法》强调，制定食品安全国家标准应当以保障公众健康为宗旨。起草、制定食品安全国家标准，应当以食品安全风险评估结果和食用农产品质量安全风险评估结果为主要依据，充分考虑我国社会经济发展水平和客观实际的需要，并参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果。
《办法》明确，卫生部负责食品安全国家标准的制(修)订和解释工作。食品安全国家标准的解释以卫生部发文形式公布，与食品安全国家标准具有同等效力。在食品安全国家标准制(修)订计划执行过程中，可以根据实际需要进行调整。如，在食品安全风险评估结果和食品安全监管中发现重大问题，可以紧急增补食品安全国家标准制(修)订项目。