要开餐饮店先配“安全员”

    今后，深圳１２万家食品安全生产经营企业必须配备合格的食品安全管理员，方可向市场监督管理部门申请办理食品生产、流通或餐饮服务的各项许可业务。此举意味着深圳在未来３至４年内，将培养超过１０万名食品安全管理员。这是记者昨日从市市场监管局食品管理员培训大会上获悉的。

  据悉，根据《深圳市食品安全管理员管理办法（试行）》，全市约１２万家食品生产经营单位，必须根据其生产经营规模和范围，配备１名以上的食品安全管理员，方可向市场监督管理部门申请办理食品生产、流通或餐饮服务的各项许可业务。

  为方便企业，市场监管局从１１月起，免费向全市相关企业进行食品安全管理员培训，计划年内培训餐饮环节的食品安全管理员约１０００人次。

  到２０１１年，该局将在全市食品生产、流通和餐饮服务三个环节推广，在宝安、龙岗、光明和坪山增设培训考核点，由企业和个人自行就近选择培训考核机构参加培训考核。计划通过３至４年时间，为全市食品生产经营单位培养一支人数超过１０万的食品安全管理员队伍。