冬季健康快讯：最适合糖尿病人吃的食物

　1.豆类

　　豆类食品不仅富含纤维，还富含可以燃烧脂肪的钙。而且豆类食品还含有丰富的蛋白质，但是不像很多美国的食品一样含有会导致动脉硬化和心脏病的饱和脂肪。

　　如何食用：将豆类食品加入到三明治、粥、辣椒和其他食品中。豆类有很多种，不要每次都吃同一种。

　　2.奶制品

　　奶制品中富含可缓解糖尿病的钙和维生素D。研究发现，每天摄入1200毫克和800国际单位维生素D的女性患糖尿病的机率会下降33%。

　　如何食用：吃饭的时候，放弃一些含糖饮料，喝牛奶。把酸奶和奶酪作为小吃或饭后甜点，用牛奶冲麦片。

　　3.燕麦

　　和大麦和豆制品一样，燕麦也富含纤维，半杯速溶麦片中就含有4克纤维。研究发现，喜欢喝燕麦的人胰岛素抗体能力强。燕麦中含有的纤维都可以降低机体分解和吸收糖分的速度，达到稳定血糖的目的。

　　如何食用：最简单的方法就是喝燕麦粥，你也可以把燕麦加入到其它食物中，如薄煎饼。

　　4. 大枣

　　大枣不仅味道鲜美，还富含纤维，七颗大枣就含有4克纤维。研究发现，大枣中含有的抗氧化物比葡萄、橘子、西兰花和胡椒都多。

　　如何食用：把大枣加入到面包和饼干中一起食用。

　　5. 绿色蔬菜

　　萝卜、荠菜、甜菜和青菜，所有这些都富含纤维和钙。而且绿色蔬菜中的叶酸也有助于心脏健康。其中的维生素B可以降低高半胱氨酸含量，这是一种会提高心脏病患病率的氨基酸。研究发现，摄入400微克的叶酸就可以将高半胱氨酸的含量降低25%，而一杯煮熟的萝卜中就含有170微克的叶酸。

　　如何食用：直接食用。

　　6. 扁豆

　　和其他豆类一样，扁豆含有丰富的纤维，一杯煮熟扁豆中就含有16克纤维，360微克叶酸。如果你不喜欢吃肉，扁豆也是丰富的蛋白质、微生物和矿物质来源。

　　如何食用：加入到粥或面中。

　　7. 核桃

　　仅仅一盎司(7颗)核桃中就含有2克纤维，2.6克阿尔法亚麻酸和一些欧米茄3脂肪酸。但是同时你也摄入了185卡路里的热量，所以如果你不想增肥，要数着吃。

　　如何食用：除了直接吃，捣碎的核桃还可以加入到色拉和饼干中。