十种美食吃错部位变砒霜（7）

　　未经加热等加工的杏仁含剧毒氰化物

　　如果不经过某种形式加热的话，杏仁是剧毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在许多国家，没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的。