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记者了解到，今年水产品价格与去年同期相比，平均上涨两三成，为吸引消费者，不少商家普遍选择“瘦身”等隐性涨价方式。“怎么野生黄鱼少了一条？平鱼的个头明显比去年的小？”正忙着采购单位员工春节海鲜年货大礼包的王女士，发现同样价格的海鲜大礼包，与去年相比明显瘦了。
随后，记者来到京深海鲜市场，今年的海鲜大礼包售价与去年一样，价格为298元—1688元几种。“我记得去年298元礼包中还有一盒对虾的。”一位正在选购的消费者当场指出礼盒的变化，工作人员只好承认，大礼包的配置单确实调整过了。
记者对比一家冰鲜水产品商户的今年和去年588元海鲜大礼包配置单发现，大礼包内半斤左右的东海野生黄鱼，去年6条，今年只有5条；去年平鱼的个头是每条6两左右，今年平鱼“瘦”到了三四两。“这样配置是为了让消费者不易察觉价格变化，感觉好一点。”小水产厅内某商户透露，今年水产价格平均上涨3成左右，如果直接提价怕影响销售量，所以只得“曲线救国”，用瘦身来平衡成本。
记者从京深海鲜市场了解到，临近年根，中高档水产品价格上涨最为明显，都在两成以上。京深海鲜市场相关负责人告诉记者，今年冬季全国气温整体偏低，海冰出现的时间较早，导致大部分水产品减产。
此外，汽柴油价格以及捕鱼用具价格的上涨，使得渔船出海捕鱼和交通运输的成本上升，也进一步加剧了水产品价格的上涨。“一般小年（腊月二十三）的时候是海鲜购买力度最大的时候，估计价格还将上涨10%左右。”京深海鲜市场相关负责人表示，市民可提前购买冰鲜等易保存的水产品囤着。
主要水产品价格表
(单位：元/斤)品种 价格 较去年涨幅
基围虾 160 50%海鲈鱼 35 40%优质平鱼 40—50 30%国产优质带鱼 11 20%